Эдвард Эделсон получил профессиональное образование в колледже Купер-Юнион. Эделсон был успешным архитектором, его офис находился на Питкин-авеню в Браунсвиле.  Большая часть его работ была связана с еврейскими организациями и предприятиями Бруклина и Квинса. Он был архитектором нескольких храмов и синагог, а также больниц, детских домов, магазинов и жилых домов, особенно в районе Джексон-Хайтс. Он был, в частности, проектировщиком нового крыла Бруклинского еврейского родильного дома и храма Петах-Тиква в районе Краун-Хайтс. Похоронен на кладбище Маунт-Лебанон в Глендейле, Квинс.
 

Имя Эдвард происходит от древнеанглийских слов ead - "богатство" и weard - "охрана". Фамилия Адельсон - матроним от идишского женского имени Эйдель, которое означает "тонкая, благородная".