Эд Коэн до Первой мировой войны жил в Бронксе. Служил в 11-ом пехотном полку 5-ой дивизии, воинское звание - сержант. Умер от ран, полученных в ходе боевых действий во Франции, похоронен на американском военном кладбище Мёз-Аргон в Романь-су-Монфокон на северо-востоке Франции. Посмертно награждён медалью "Пурпурное сердце".

Имя Эдвард происходит от древнеанглийских слов ead "богатство" и weard "охрана". Фамилия Коэн происходит от ивритского слова коэн - "священник", обладатели подобных фамилий считаются потомками священников, служивших в Иерусалимском Храме.