Фербер начал своё художественное образование на вечерних классах в "Боз-ар - Институт дизайна", одновременно учился на стоматологическом факультете Колумбийского университета. С 1930 г. до середины 50-х работал дантистом, одновременно приобретал всё большую известность как скульптор-экспрессионист. Большинство его работ этого периода представляют собой полые металлические формы, сварные или паяные, вызывающие представление о конфликтующих силах.

В 50-х годах Фербер начал создавать т.н. крытые скульптуры, некоторые части которых свисали с потолка, а другие росли от пола. За ними последовали "клетки" - большие коробчатые формы, внутри которых видны другие формы. Его работы 60-70-х годов - по большей части крупные абстрактные формы, предназначенные для установки в общественном пространстве.

Работы Фербера можно увидеть в постоянных экспозициях Музея Уитни и Еврейского музея в Нью-Йорке, в Национальной галерее искусств в Вашингтоне, в музеях Сент-Луиса, Баффало, Гонолулу, Далласа, Ньюарка, в Стэнфордском и Йельском университетах, в нью-йоркском Эмпайр-Стейт-Билдинге и др. Фербер преподавал в Пенсильванском университете в Филадельфии (1962–63) и Университете Ратгерс в Нью-Джерси (1965–67), был членом Фонда Гуггенхайма .
 

Имя Герберт - германского происхождения, составлено из слов hari - "хозяин" и berht - "знаменитый". Фамилия Фербер произошла от идишского слова фарбер, которое означает "маляр" и восходит к древнегерманскому farawa - "цвет".

Манхэттен Скульптура "Дань Пиранези, I" Homage to Piranesi, I Верхний Ист-Сайд 1230 York Avenue @ East 68th Street Дата создания: 1963 Автор: Херберт Фербер Скульптура установлена в южной части кампуса Рокфеллеровского университета.

Бронкс  Абстрактные скульптуры Ривердэйл Three Poles III 5901 Palisade Avenue   at West 261st Street Hebrew Home at Riverdale Автор: Херберт Фербер Эта стальная скульптура создана в 1975 г., подарок Милтона и Эльмы Гилберт. Эта стальная скульптура создана в 1978 г., подарок Стивена М. Джейкобсона (р. ок. 1932), манхэттенского адвоката по недвижимости. Notch View

Вне Нью-Йорка (Public art)

- Барельеф "And the Bush Was Not Consumed" (1951) на фасаде синагоги Бнай-Израэл в Миллбёрне, Нью-Джерси.

- Скульптура "Calligraph KC III", Ливингстон-кампус Университета Ратгерс, Нью-Джерси.

- Барельеф "Running Water II" (1956) на боковом фасаде синагоги "Храм Аарона", Сент-Пол, Миннесота.

- Скульптура "Egremont II" (1972) на южной лужайке перед Norton Simon Museum of Art, Пасадена, Калифорния.

- Скульптура "Calligraph Gee III" (1964) во дворе Колледжа Тимоти Дуайта, Йельский университет, Коннектикут.

- Скульптура без названия из низколегированной стали, высотой 22 фута, установлена в 1972 г. на пересечении Мэдисон-стрит и Огден-авеню, Чикаго, Иллинойс, и др.