После того как Баззи Гедалд дважды потерял работу на бирже, он вместе с братом Ирвином основал в 1962 г. компанию Buzwin Donut Corporation, продававшую doughnuts - пончики, имеющие форму бубликов. Через несколько лет у них уже было 8 магазинов в Манхэттене, но позже они продали 7 из них, оставив лишь самый популярный - Donut Pub в Челси. В 1968 г. Баззи вернулся к финансовой деятельности, получив должность секретаря в брокерской фирме Herzog & Company. Позже он стал вице-президентом этой компании, в 1976-86 гг. был старшим вице-президентом компании Herzog, Heine, Geduld, в 1986-2000 гг. - президентом компании Heine & Geduld Inc., ставшей одной из ведущих брокерских фирм на рынке технологических компаний NASDAQ. В 2000 г. она была продана более крупной компании "Меррилл Линч", а Гедалд, чьё состояние приближалось к миллиарду долларов, вернулся к своей "первой любви" - ресторану Donut Pub.

Имя Эмануэль - от библейского имени Иммануэль, означающего "с нами Бог". Имя Эдвард происходит от древнеанглийских слов ead - "богатство" и weard - "охрана". Фамилия Гедалд происходит от немецкого слова Geduld, что значит "терпение".