Отец Эми до выхода на пенсию был исполнительным вице-президентом сети супермаркетов и универмагов Glosser Brothers в Джонстауне. Её мать владеет компанией Re-Minkie Bears, выпускающей плюшевых медвежат. Эми окончила Вассар-колледж и получила магистерские степени в деловом администрировании (Пенсильванский университет) и в международных делах (Университет Джонса Хопкинса). Работала в компании Kraft Foods Inc., второй по величине в мире по производству упакованных продуктов питания (1995-2000), затем в Conagra-Hebrew National, производившей кошерные хотдоги (2000-2001). С 2014 г. Эми Глоссер - основатель и генеральный директор компании BYKlyn Indoor Cycling and Fitness. Компания владеет собственной велостудией в Бруклине, где проводятся групповые занятия для всех - от новичков до триатлонистов. Кроме того, Эми была президентом школы им. Ханны Сенеш в Бруклине. Её муж Джанно Либер - главный исполнительный директор Metropolitan Transportation Authority в Нью-Йорке.

 
Имя Эми - английская форма старофранцузского имени Amée, означающего "любимая". Фамилия Глоссер произошла от немецкого слова Glaser - "стекольщик".