Шолему Ковальскому посчастливилось эмигрировать из Польши до начала Холокоста. В 1942 г. он основал ешиву в Ньюарке, а в 1959-м переехал в Квинс и почти полвека служил раввином в конгрегации "Молодой Израиль Хиллкреста". Он был вице-президентом раввинского совета Америки, выступал в защиту советских евреев, организовал фонд для продвижения Торы и идишкайт и был советником главного раввината Иерусалима. В 1944 г. р. Ковальски женился на иммигрантке из Польши Суламифь Гудман, у них было двое детей. На склоне лет он совершил алию в Иерусалим, где и умер.
 

Имя Шолом (Шолем) - идишская форма древнееврейского имени Шалом, означающего "мир". Фамилия Ковальски происходит от украинского слова коваль - "кузнец".