Выросший в Бруклайне, штат Массачусетс, Уилбур Левин много лет жил в Манхэттене, но своим домом считал Бруклин. После окончания Йельского университета и службы в армии во время Второй мировой войны Левин стал работать в семейном бизнесе - универсальном магазине "Мартинз", расположенном в бруклинском Фултон-молле. Уилбур поработал в большинстве отделов универмага, прежде чем стать его президентом в 1967 году. Мартинз закрылся в начале 1970-х годов, и Левин стал генеральным директором Сберегательного банка Южного Бруклина, позже переименованного в "Индепенденс-Бэнк". В 1989 г. председатель Верховного суда штата Милтон Моллен уволил секретаря округа Кингс (Бруклина) после раскрытия различных нарушений - и предложил эту должность Уилбуру Левину, которого знал как человека безупречной честности, с большими управленческим опытом. Став секретарём (клерком) округа, Левин в течение многих лет руководил коллегиями присяжных, принимал присягу новых граждан США, иногда заключал браки и т.п. Более 30 лет Левин возглавлял Финансовый комитет Бруклинской школы права, а также долгое время входил в управляющие советы Бруклинского ботанического сада, Бруклинского больничного центра, Службы для слепых им. Хелен Келлер, Альянса Проспект-Парка и др.

Имя Уилбур происходит от английского wild boar - "дикий кабан". Артур - староанглийское имя неясного происхождения. Фамилия Левин произошла от названия колена Левия.