Ивлин Кронсон с отличием окончила педагогический колледж Колумбийского университета, преподавала в течение года в частной школе им. Хорэса Манна в Риверсайде. В 1926 г. она вышла замуж за бухгалтера Джозефа Любина, родила двух дочерей. После того как дети выросли, Ивлин преподавала в школе для детей с отставанием в развитии в Пелэме, штат Нью-Йорк. С 1951 г. она служила волонтёром в Медицинском колледже им. Эйнштейна,  В 1960 г. Ивлин стала председателем женского отделения Попечительского совета колледжа. В течение многих лет она работала в Попечительском совете больницы Beth Abraham Home и в Вестчестерском совете Федерации еврейскиих филантропов. Принимала активное участие в обширной благотворитрльной деятельности мужа в сфере образования и здравоохранения.
 

Ивлин - английская форма французского женского имени Éveline, происхождение которого неясно. Фамилия Кронсон образована от идишского имени Кройнэ ("корона") и окончания сон - "сын" на идиш. Фамилия Любин - сокращение от Лубински - топонимической фамилии, которая произошла от названия деревни Лубянка в северной Польше.

Вне Нью-Йорка

В честь Ивлин и Джозефа Любиных названы:

- Любин-Холл и Любин-Хауз в Сиракьюзском университете, штат Нью-Йорк;

- Pace University - The Evelyn & Joseph I. Lubin Graduate Center в Уайт-Плейнз, штат Нью-Йорк.