Джейкоб Мелон занимается операциями в сфере недвижимости. Он и его жена Илана - видные филантропы в сфере иудаизма и еврейского образования, среди объектов их благотворительности - Миррер-ешива в Иерусалиме, ешива Фар-Ракэвей в Квинсе, издание талмудической литературы и др.

Яаков - библейское имя. Имя Цви означает "олень" на иврите. Значение фамилии Мелон не установлено.