Член большой сефардской семьи Эллис Сафдейе перебрался в США в 1939 г. Окончил Филадельфийский текстильный колледж в 1954 г., работал в импортном бизнесе. В 1962 г. он основал компанию по импорту обуви из Азии "E.S. Originals" и в течение нескольких десятилетий был её бессменным президентом. За это время компания стала крупнейшим в мире частным импортёром обуви, с годовым объёмом продаж свыше миллиарда долларов. Сафдейе был известным филантропом в области еврейского образования в Соединённых Штатах и в Израиле, президентом ешивы "Щит Давида" в Бруклине, одним из лидеров сирийской сефардской общины в США. Похоронен в Израиле.

Имя Эллис - одна из английских форм библейского имени Элияху (Илья), означающего "мой бог Яхве". Имя Абоуд означает "слуга Господа" по-арабски. Сафдейе - распространённая сефардская фамилия, значение установить не удалось.