Сассон родился в сефардской семье. Он иммигрировал в США в молодом возрасте, в 1952 г. получил американское гражданство. Занимался экспортно-импортным бизнесом. В 1993 г. вместе с женой Сарой основал благотворительный фонд Sarah And Sasson Shalam Foundation.

Имя Сассон означает "радость, веселье" на иврите. Фамилия Шалам означает "мир" по-арабски.