Дорис Коэн работала волонтёром в школе P.S. 230, проработала в местном школьном совете в течение 25 лет, помогла собрать большую сумму для государственных школ. Коэн участвовала в марше на Олбани за увеличение финансирования школ, а также помогла организовать детские площадки, программы для одарённых детей и классы дошкольного образования в P.S. 230 и других школах. Она была активной демократкой, но вышла замуж за убеждённого республиканца. Умерла в 67 лет от рака. Церемонию присвоения школе имени Дорис Коэн возглавил тогдашний президент Бруклина Хауард Голден.
 

Имя Дорис имеет греческое происхождение (от названия региона в центральной Греции, где обитали дорийцы). Фамилия Коэн происходит от ивритского слова коэн - "священник", обладатели подобных фамилий считаются потомками священников, служивших в Иерусалимском Храме.