Мейер в 1948 г. окончил с отличием Корнельский университет, получив степень бакалавра экономики. С 1956 по 2006 г. работал в Grey Global Group, одной из крупнейших в мире компаний в сфере рекламы, маркетинга и коммуникаций. С 1970 г. занимал посты президента и генерального директора компании. В течение его 35-летнего пребывания в должности Грей была преобразована из американского агентства среднего размера в глобальную маркетинговую компанию, работающую в 83 странах. С 2007 г. - президент и главный исполнительный директор инвестиционной компании Ocean Road Advisors. Семейный благотворительный фонд Edward & Sandra Meyer Foundation был основан в 1966 г. и регулярно жертвует на медицинские исследования, искусство и образование, помогает еврейским организациям и федеральным благотворительным программам. Среди получателей пожертвований - Корнельский университет, Музей Гуггенхайма, Медицинский центр Нью-Йоркского университета, Американский музей естественной истории, Американский еврейский комитет и др.  
 

Имя Эдвард происходит от древнеанглийских слов ead - "богатство" и weard - "охрана". Имя (и фамилия) Мейер означает "излучающий свет" на иврите.