Нэнси окончила колледж Рассел-Сейдж в г. Трой, Нью-Йорк, и получила степень бакалавра по физическому воспитанию. Затем она преподавала хоккей на траве, баскетбол и софтбол в средней школе Лоуренс на Лонг-Айленде. В 1952 г. она вышла замуж за дантиста Роналда Эвиса, они обосновались в Саннисайде, у них родился сын и две дочери. Эвисы всю жизнь поддерживали Еврейский общинный центр Стейтен-Айленда. В 1962 г. Нэнси открыла детский сад при ЕОЦ с шестью детьми - теперь программа для детей младшего возраста обслуживает сотни детей со всего острова. Нэнси Эвис сыграла решающую роль в создании медицинского училища при центре и была избрана президентом Совета директоров ЕОЦ в 1985 г., став первой женщиной на этом посту. Её пребывание в должности отмечено добавлением фитнес-центра стоимостью 1 млн. долларов. Вместе с мужем она основала отделение еврейской студенческой организации "Гиллель" в Вагнер-колледже на Стейтен-Айленде, а также учредила стипендию для привлечения еврейских студентов в колледж. Кроме того, Нэнси сотрудничала с Университетской больницей Стейтен-Айленда, Американским онкологическим обществом, Академией Стейтен-Айленда и др.

Имя Нэнси - уменьшительная форма библейского имени Аннис (Анна), означающего "благосклонность, благоволение". Фамилия Авис происходит от древнегерманского имени Haduwig, означавшего "убежище в войне". Фамилия Блум произошла от немецкого слова Blume - "цветок".