Эсформес получил степень бакалавра социальных наук в Университете Рузвельта в Чикаго в 1970 г., в том же году был посвящён в раввины в Еврейском теологическом колледже в Скоки, Иллинойс, раввином Ароном Соловейчиком. В 1970-73 гг. работал администратором дома для престарелых "Бирчвуд-Павильон" в Чикаго, в 1973-76-м - директором еврейской дневной школы "Краун" (позже был её президентом). Он был членом комиссии штата Иллинойс по умственному здоровью (1978) и вице-президентом Иллинойсского совета по долговременной опеке (1977-79). М. Эсформес - видный член чикагской еврейской общины, известный филантроп. Он совладелец двух больниц во Флориде и около 20 домов для престарелых в Иллинойсе и Флориде (некоторые из этих домов подвергались критике и судебным искам за плохие условия). Он оказывает материальную поддержку многим ортодоксальным учебным заведениям в Иллинойсе и других штатах США, а также Университету Бен-Гуриона в Израиле, Центру Визенталя, Еврейскому музею Аляски и др.

Имя Моррис восходит к латинскому имени Mauritius со значением "мавр, темнокожий". Моше (Моисей) - библейское имя. Фамилия Эсформес - португальского происхождения, значение - "прекрасный".

Вне Нью-Йорка

Еврейский кампус им. Эсформеса на Аляске (2013) включает Центр раннего обучения и Любавичский центр.