Артур помог осуществить мечту своего отца о создании американской оперы. Они построили несколько театров и помогли Бродвею стать одним из ведущих центров развлечений страны. Конкуренция между Hammerstein Organization и нью-йоркской Метрополитен-опера стала настолько разрушительной с финансовой точки зрения, что в 1910 г. Артур был вынужден заключить с Метрополитен сделку на 1,2 миллиона долларов, по которой старший Хаммерстайн согласился не ставить оперы в США в течение десяти лет. Артур обратился к оперетте и музыкальной комедии и поставил более 30 бродвейских шоу, в том числе хиты "Светлячок" (1912), "Полевой цветок" (1923), "Роз-Мари" (1924) и "Сладкая Аделина" (1929). Он также продюсировал фильм "Лотерейная невеста" (1930). В 1927 г. Артур Хаммерстайн построил в Нью-Йорке Театр Хаммерстайна как дань уважения своему покойному отцу, но проблемы эпохи Великой депрессии привели к его закрытию в 1931-м (сейчас это Театр Эда Салливана). На протяжении всей своей карьеры Хаммерштейн пробовал себя в качестве автора текстов песен и стал соавтором знаменитого стандарта "Из-за тебя" (1940). Он был женат на актрисе Дороти Далтон с 1924 г. до своей смерти.

Артур - староанглийское имя неясного происхождения. Фамилия Хаммерштейн состоит из идишских слов хаммер - "молоток" и штейн - "камень".