Валентина окончила школу Экстернат на Таганке и 63-ю музыкальную школу в Москве. После иммиграции в США окончила с отличием Университет Ратгерс, получив степень бакалавра. В 2007 г. окончила Бруклинскую Школу права, в следующем году получила адвокатскую лицензию штата Нью-Йорк, специализируется в семейном праве. Работала в адвокатских фирмах Blank Rome (2007-10), Law Offices of Eleanor Grosz (2010-13), Goldweber Epstein (2013-15), McLaughlin & Stern (с 2015 г.). Валентина Шакнес - сооснователь и партнёр юридической фирмы Krauss Shaknes Tallentire & Messeri LLP. Она входит в комитет по брачному праву Коллегии адвокатов Нью-Йорка и в секцию брачного права Ассоциации юристов округа Нью-Йорк. Она также входит в состав комитета по правам детей и секции семейного права Ассоциации юристов штата Нью-Йорк и в комитет по семейному праву Ассоциации женщин-юристов Нью-Йорка. Валентина замужем за адвокатом Алексом Шакнесом, у них трое детей.
 

Имя Валентина - латинского происхождения, значение - "сильная, здоровая". Фамилия Шахнес произошла от мужского имени Шахне, которое в переводе с арамейского означает "сосед". Фамилия Аронов - славянский патроним от библейского имени Аарон.