Ида Гринвальд иммигрировала в Соединённые Штаты в 1911 г. вместе с родителями и двумя братьями. В 1918 г. она вышла замуж за Нэтана Хэндверкера, работавшего нарезчиком булочек в ресторане Feltman's German Gardens на Кони-Айленде. В 1916 г. Нэтан и Айда открыли небольшой киоск с хот-догами на углу проспектов Серф и Стиллвелл на Кони-Айленде. Они приправляли свои хот-доги секретным рецептом Иды и продавали их по 5 центов. Чтобы начать бизнес, Хэндверкеры потратили свои сбережения в размере 300 долларов. Со временем их киоск стал культовым и превратился в знаменитые рестораны Nathan's и связанную с ними линейку розничной продукции Nathan's. По состоянию на 2016 год Nathan's управляет более чем 400 ресторанами, принадлежащими компании и работающими по франшизе, во всех 50 штатах и ​​17 зарубежных странах. Их продукцию можно найти примерно в 45 000 магазинах по всей территории Соединённых Штатов. Айда умерла в Майами-Бич от сердечного приступа. В 2014 г. вышел полнометражный документальный фильм "Знаменитый Нэтан" , созданный внуком Нэтана Ллойдом Хэндверкером и рассказывающий историю семьи.

Имя Ида произошло от библейского имени Иегудит (Юдифь). Фамилия Хэндверкер проиаходит от слова Handwerker - "ремесленник" по-немецки.