Эстер Гарфанкел окончила Нью-Йоркский университет в 1921 г. B том же году вышла замуж за банкира Бенджамина Готтесмана. Принимала активное участие в жизни еврейской общины в течение более шестидесяти лет. В 1946 г. была делегатом первого послевоенного конгресса Всемирной Сионистской Организации в Базеле, Швейцария, активно поддерживала создание еврейского государства, сыграла важную роль в приобретении свитков Мёртвого моря для Музея Израиля. Много лет участвовала в работе Нью-йоркского совета по еврейскому образованию. Член Национального совета "Хадассы" с 1934 г., занимала различные должности в этой организации, в том числе вице-президента и казначея. В 1996 г. получила почётную докторскую степень Университета Ешива.

Библейское имя Эстер (Эсфирь) - персидского происхождения, означающее "девственница" или "звезда". Фамилия Гарфункель в переводе с идиш означает "карбункул" (драгоценный камень красного цвета). Фамилия Готтесман означает "Божий человек" на идиш.

Вне Нью-Йорка

Её именем назван Центр технологии в колледже Хадасса Иерусалим.