Сюзен окончила нью-йоркский Сити-колледж в 1964 г. (Через два года этот же колледж окончили её братья, близнецы Ален и Барри). Сюзен получила степень магистра на химическом факультете Йельского университета в 1965-м. Жена бизнесмена Ричарда Когана. Более 20 лет преподавала химию и математику в Университете Кин в Юнионе, Нью-Джерси. Вице-президент нью-джерсийского отделения Американского еврейского комитета, член правления нескольких местных организаций. Основатель стипендиальных фондов Susan Scher Kogan Scholarship Fund и Alan, Barry & Susan Scher Graduate Scholarship для студентов Сити-колледжа. В 2003 г. Ричард и Сюзен получили почётные докторские степени от Раввинского колледжа Америки (ХАБАД, г. Морристаун, Нью-Джерси).
 

Имя Сюзен происходит от слова shoshan - "лилия" на древнееврейском (в современном иврите - "роза"). Фамилия Шер произошла от идишского слова шер, которое означает "ножницы". Фамилия Коган происходит от ивритского слова коэн – "священник".