Стэнли Шуман получил степень бакалавра искусств (1956), доктора юридических наук (1959) и магистра делового администрирования (1963) в Гарвардском университете. Владеет адвокатскими лицензиями штатов Массачусетс (1959) и Нью-Йорк (1991).

С 1961 года Шуман работал в нью-йоркском частном инвестиционном банке Allen & Company, последняя должность - управляющий директор. Он был членом Совета директоров News Corporation (1982-2005), почётным директором с 2005 года, членом Совета директоров компании Sesac с 1992 года, директором Ripplewood Holdings с 1995 года, председатель консультативного комитета Совета директоров Palamon Capital Partners с 1999 года.

Стэнли Шуман - не только выдающийся инвестиционный банкир, но и видный общественный деятель. Он был членом Консультативного совета по внешней разведке при президенте США (1995–2001), вице-президентом исполнительного комитета Еврейской гильдии слепых (1973–1980), председателем Национального центра экономического развития и права (1978–1983), членом Совета по финансовому контролю г. Нью-Йорка (1977–1997), Совета по международным отношениям (с 1995 г.), Экономического клуба Нью-Йорка (с 2004 г.).

Шуман входил в Попечительские советы Школы Далтон (1977–1984),  Еврейского издательского общества (1986–1990), Нью-Йоркской школа права (1990–1996), Карнеги-Холла (с 1990 г.), Национального фонда общественного радио (с 1992 г.), Национального образовательного телевидения Channel 13 (1990–2002) и др. Член Гарвардских клубов Бостона и Нью-Йорка, а также нескольких гольф-клубов. (Брат финансиста Фреда Шумана).
   

Имя Стэнли - топонимического происхождения, от  средне-английского Stan Leigh - "каменистый луг". Имя Саут означает "юг" по-английски. Фамилия Шуман образована от немецких слов Schuh - "ботинок" и Mann - "человек".