Генриэтта Джейкобсон - одна из наиболее почитаемых комедийных актрис американского еврейского театра. Дочь, сестра, жена и мать артистов театра и кино, игравших на идиш, она впервые вышла на сцену в трёхлетнем возрасте и провела на сцене три четверти столетия. Её наиболее удачные роли - в спектаклях ''It Could Happen to You,'' ''The World of Mrs. Solomon", ''Go Fight City Hall'', ''Kosher Widow". Почти всегда её партнёром по сцене был её муж Джулиус Адлер. Долгие годы они вместе ставили спектакли в Национальном театре “Даунтаун”, при этом Генриэтта отвечала за постановочную часть, декорации и хореографию. Кроме того, в 1940-х годах она играла главную роль в радиосериале “Моя мама и я”. В 1950 г. на экраны Америки вышла комедия “Медовый месяц в Кэтскилльских горах”, в котором играли Генриэтта и Джулиус, а продюсером и композитором выступил её брат Хайми Джейкобсон. Её дебют на Бродвее состоялся в 1962 г. в спектакле Нила Саймона ''Come Blow Your Horn”, она играла также в мюзикле ''70, Girls, 70'' (1971) и в фильме ''Hero at Large” (1980).
 

Имя  Генриэтта - женская форма германского имени Heimirich (позже Heinirich), состоящего из элементов heim - "дом" и ric - "власть". Фамилия Джейкобсон - английский патроним от библейского имени Иаков. Фамилия Адлер происходит от слова "adler" - "орёл" на немецком и на идиш.