Кэрол вышла замуж за фондового брокера Майкла Фридмана в 1958 году. Она умерла через шестнадцать дней после смерти мужа, с которым они прожили более 60 лет. Микки и Кэрол вели активную жизнь, наполненную путешествиями, гольфом, теннисом и парусным спортом. Кэрол была преданным филантропом и более шести десятилетий поддерживала UJA-Federation of New York, синагогу на Пятой авеню, детскую больницу Шнайдера в Израиле и многие другие организации.
 

Имя Кэрол - женская форма германского имени Карл, происходящего от слова Karlaz со значением "свободный человек". Фамилия Гирш произошла от идишского имени Гирш, которое означает олень. Фамилия Фридман происходит от немецких слов Frieden - "мир" и Mann - "человек".